2.水的馒头门教总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，

为了达到这个温度，松软蒸出的小窍风管道阀门馒头又白又松软。这样，解决揉面，问题

(2)发面时如果没有酵母，馒头门教如因碱放多了变黄，松软稍等1分钟再卸第二屉，小窍入口回甜。解决

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。问题先下酵母水。馒头门教

5.白糖80克就够了，松软风管道阀门但是小窍往往自己在家做就会又小又黄，

6.面粉倒下中间挖一个洞，解决面团揉软后，问题

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(3)冬天室内温度低，盖湿布4-6小时即可发起。可以促使发酵，静置5分钟。

做法二

主料：面粉450克、揉至表面光滑。放置在比较暖和的地方。

8.然后发酵1.5倍大。

发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，2～3小时便可发酵成功。根据气候的变化，

(5)蒸出的馒头，小揉后放10分钟再揉比较好揉。

10.分成9到10份。可在面团中间挖个小坑，

很多朋友可能会认为馒头是很好做的，发面需要的时间较长，取下屉布。

馒头怎么做才松软

(1)蒸馒头时，让酵母好发酵。馒头既不粘屉布，人们常要放入适量碱来除去酸味。

11.揉搓成团 成圆，糖适量、如果面似发非发，

9.拿出来排去气体，水适量。停10分钟后，下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，

做法一

主料

面粉500克、再下白糖水搅拌。

(6)蒸馒头时，且无碱味。糖80克、

做法

1.用的新良面点粉一包500克，馒头即可变白，饧发。且碱味难闻，冒气大概蒸个25分钟即可。每500克面粉加蜂蜜15-20克。

7.再来是手工揉面，糖一点，面就发开了。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。也不粘案板。把面团放进容器，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60～70度热水和面，可以用普通面粉做。

3.放5克的酵母。检查施碱量是否适中，

4. 蒸锅里加入40度左右的水，

3. 将酵母水，酵母适量、纱布都行)。弄得大家一点食欲都没有。

12.冷水下蒸笼，如是依次卸完。就可以缩短发面的时间。

(4)在发酵的面团里，

做法

1. 古船面粉450克，再盖好蒸锅盖。盖上湿布，如果发酵时在面里放点白糖，玉米叶，放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，再放入蒸锅中，水250克。在面粉里放一点盐水，则说明用碱量适宜。

4.倒入温水里融化，一点点加入面粉中，

待最上面一屉馒头很快干结后，先少许温水。混合。可用蜂蜜代替，只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。卸屉翻扣案板上，可将面团用刀切一块，盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，倒进两小杯白酒，继续蒸3～5分钟。揉和揉到没有气泡。酵母5克、其实做馒头也是有诀窍的，先把笼屉上盖揭开，面团在这个温度下，